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大连海参相比于其他地方的海参为什么会更有名气?
1、起点早:大连地区的海参从古时开始即被应用于饮食和药用方面,如《本草纲目拾遗》中就有记载:"海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。"足见海参名气之大,为世人所追捧;
2、品牌推广:随着人类进入21世纪,信息科技技术日新月异,各种媒体平台被广泛应用于产品推广上,如自媒体、新闻媒体、报刊杂志、学术论文,短信营销等等,这些受众极广,易出效果的媒体,使得大连海参走入千家万户,被广大民众所知晓;
3、规模增大:大连作为目前国内最大、最早、最全的海参养殖基地、海参销售基地、海参繁殖基地以及品质最好的海参产销地,地位高、规模大,国内大部分的高品质海参基本都出自大连地区;
4、效果好:大连产的海参具有非常明显的滋阴补肾、壮阳益精、延年益寿、抑制肿瘤细胞生长的功效,这主要是因为大连刺参体内独有的刺参粘多糖、海参皂苷等物质。
大连产海参对人体有十分明显的滋补效果,如:
1.促进发育,增强免疫力
海参体内富含的18中氨基酸成分中,有一种氨基酸为精氨酸。
精氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是***形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故坚持食用海参有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效;
海参作为近几年高端滋补品的新贵,抢购尤其火爆。市场需求滋生了纷繁复杂的海参行业,一时间大连海参、山东海参、福建海参各大产地各大品牌的海参纷纷涌入市场,而其中,大连海参被誉为最好的海参,为什么***都说大连海参好?
大连地理位置好
大连海参产自于中国辽宁北纬39°,这里是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度。大连市地处欧亚大陆东岸,中国东北辽东半岛的最南端,东濒黄海,西临渤海,南与山东半岛隔海相望。大连海洋***丰富,盛产海参、海胆、鲍鱼等海珍品。是国内海鲜质量达标最高的一个地区。所以在这里的海参成长有十份的优势。
大连海域水质好
大连长海海域处于东出海口,基本上每半年就会换一次海水,优于其它海域的十几年才换一次,自然海域无污染。另外大连海域的海藻类植物比较丰富,因此海参的营养也更丰富一些。
大连海域水温低
大连海参产自大连最北端的深冷海域,这里常年低温,盐分均衡,自然纯净的水质以及丰富的微生物***,使得大连海参营养成分异常丰富,其中海参独有的黄金营养成分刺参粘多糖含量达到58.05mg/g左右。水温的高低,直接影响海参的夏眠,进而影响海参的品质。当水温高于20℃,海参就会进入夏眠,一睡就是三四个月。常年的冰冷海水加上夏眠,使海参的生长周期变得更长,这样的慢生长确保了大连海参的品质 。这就是为什么相同年份的海参,野生的要比养殖的体型小的原因。
大连海参的品种好
影响海参产品质量的重要因素之一是海参的品种。海参的药用价值和营养价值是由于其体内含有大量的蛋白质、酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等物质。海参含有上述物质越多,其食疗价值就越高。
不同海参中的蛋白质和酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等物质的含量因种类不同而有所不同。海参的品种是决定海参产品好坏的主要因素。而大连野生刺参是海参中品质最好的,刺参中又以6排刺、刺多者为极品。
谢谢邀请,一是大连的地理位置,纬度决定了海水冷,海参的生长周期长,海水盐度高海参口感好,尤其是獐子岛的海参,但现在都是养殖的了,虽然比南方的口感好,但是养殖的终归是养殖的
大连黄海北部是海参的主要产地,这里位于北纬37-39度,是伸入北黄海腹地纬度最高最佳的海参生长海域。长驱直入的西太平洋洋流与黄海沿岸流碰撞交汇,形成强大的气旋流和动力场,这片海域海水每半年更换一次,水质清,水动力大,净化能力和光合作用强。
纯净优良的水质为高品质海参的生长提供了理想的环境。这里的海参生长在三十米以下深海,远离海岸和污染,海水常年寒冷,流速0.75米,潜流湍急。盐度3.1%,是国家一类清洁海域,也是世界公认的非常适宜海洋生物生长的经纬度界点,更是现存仅有的国家海洋原种场,是我国海参生长的最佳海域。
在这片海底深处生长的海参,阳光能见度底,生长周期长,吸取了丰富的海洋精华。这片海域生长的海参肥硕壮大,没有污染,营养丰富,内筋结实,内质肥厚且富有光泽,蛋白质含量达55%以上,含有50多种营养成份。
海参,自古以来就是一种珍贵的海产品,中国人食用海参的历史已有上千年。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,也是一种名贵的药材。我国南北海域都出产海参,其中大连黄海海域出产的辽刺参以肉质厚、刺饱满、口感好著称,早在清代就被识者高人尊为海参上品而驰名中外。
作为唯一进入药店的海参,辽刺参在明代时就被收入本草。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,益精髓,摄小便,其性温补,足敌人参,故名海参。现代医学发现:海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用,被誉为癌症杀手,不仅是珍贵的补品,还可通过其活性物质海参皂苷调节免疫系统增强抗病力。
大连海参之所以有名气,主要是两个原因:
1、大连及附近海域(长海县的大小长山岛、獐子岛等)是日本刺参(学名Stichopus japonicus,俗名灰刺参)的原产地之一,那里水温较低,水质清澈,水流平稳,海底生物丰富,非常适合刺参生长和觅食。除野生刺参之外,优质的刺参就属底播的半野生刺参,而獐子岛就是中国最大的底播刺参海洋牧场。
2、大连最早崛起了一批知名的海参品牌企业,如獐子岛、海洋岛、棒槌岛、晓芹等,并最早成立了大连海参商会,协调各家海参企业,打造出了大连海参的知名产地品牌。
其实,中国养殖海参目前已经是三足鼎立的局面:辽参(以大连海参为代表)、鲁参(以胶东海参、威海海参为代表)、闽参。鲁参产量最大,并已经崛起了一批优秀的互联网海参品牌;辽参名气最大,传统名牌(如上)较多,但产量和网上销量不如鲁参;闽参主要是“北参南养”,冬天在南方养殖,夏天运回北方养成商品参。所以现在你买到的有些大连海参,其实很多是鲁参,或者是南方养殖的闽参到大连海域继续养成的“接力海参”。
说了这些,你一定明白了咱的意思了吧!哪里的海参不是最重要的,关键看海参的养殖方式。野生海参最好,半野生的底播养殖海参其次,且现在也卖得很贵,围堰养殖海参再次,池塘养殖海参最差。南方养殖海参生长速度快,但品质较差;越往北,海参品质越好。
其实野生海参,比如加拿大、冰岛等地产的野生海参,品质一样非常好,营养价值更是秒杀养殖海参,价格却只有国产海参的几分之一。
结论:大连海参确实不错,但也不用盲目崇拜。
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